Oignons rouges grelots marinés

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RENDEMENT –

PRÉPARATION 10 minutes

CUISSON 3 minutes

REPOS 20 minutes

Ingrédients

• Une vingtaine d’oignons rouges grelots ou oignons perlés
• 125g d’eau
• 125g de cidre de pomme
• 125g de vinaigre blanc
• 90g de sucre
• 25g de gros sel

Méthode

1. Éplucher les oignons en conservant les talons et couper en demis ou en quartiers.
2. Bouillir ensemble l’eau, le cidre, le vinaigre, le sucre et le sel jusqu’à ce que ces derniers soit complètement dissous.
3. Verser le liquide bouillant sur les oignons dans un cul de poule, couvrir d’une pellicule plastique et refroidir.

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